Betegesen egészséges étkezés

Varga Márta pszichológus, a Semmelweis Egyetem Magatartástudományi Intézet munkatársa. Lichthammer Adrienn dietetikus, a Semmelweis Egyetem Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékének adjunktusa a Napközben szerdai adásában.

Az ortorexia, vagyis az egészséges táplálkozás érdekében egyre merevebb szabályok közé szorított étrend egyre divatosabb manapság. Egy még folyamatban lévő kutatás szerint elsősorban a jó anyagi körülmények közt élők engedhetik meg maguknak, hogy kizárólag bioételeket vásároljanak. A probléma az, amikor valaki szinte már megszállottan keresi ezeket a termékeket, mert előbb utóbb torzulhatnak az evési szokásai. A különböző, egészséges ételeket és étrendeket bemutató és tudományos vagy áltudományos magyarázatokat tartalmazó könyvek könnyen tévútra vihetik az embert. Így előfordulhat, hogy bizonyos ételektől teljesen elzárkózik valaki, ami egy idő múlva természetesen kihat az egészségére is, éppen az eredeti szándékkal ellenkező hatást elérve. Ráadásul a szélsőséges étkezés elszigetelődéshez is vezethet, mert minden családi, baráti eseményen téma lesz az illető étkezése, ami mindkét fél számára végződhet sértődéssel, ha nincs megfelelő elfogadó közeg.