Főzés könyvből és képernyőről

Várady Eszter, az Essencia Demo Konyha és Főzőiskola vezetője és Horváth Dezső gasztronómiai szakíró a Napközben hétfői adásában.

Az első magyar nyelvű szakácskönyv 1695-ben és 1698-ban látott napvilágot Kolozsvárott. Több mint kétszáztíz receptet tartalmazott, első étele a kolozsvári töltött káposzta volt. Manapság hatszáz-hétszáz szakácskönyv kapható egyidejűleg a magyar piacon. Meg lehet-e tanulni főzni belőlük? Mennyire használhatók a könyvekben szereplő receptek? Mi a népszerűségük titka?

Kövessen minket a twitteren is: http://twitter.com/mr1hu