Húsevés és klímaváltozás

Az éghajlatváltozás és az állattenyésztés kapcsolatáról beszélget Lehel Csaba biológussal Mangel Gyöngyi szerkesztő-műsorvezető az Esti beszélgetés a Földről című műsorban.

Két neves személyiség, Paul McCartney, a legendás Beatles együttes énekes-gitárosa és Brigitte Bardot, az egykori francia filmcsillag, aki ma jól ismert állatvédő, a túlzott húsfogyasztás ellen emelte fel a szavát. Brigitte Bardot néhány héttel a koppenhágai klímacsúcs előtt írt levelet Barrosónak, az Európai Bizottság elnökének, hogy hirdessen vegetáriánus napot a klímaváltozás elleni harc jegyében.

„A hatalmas állatfarmok szennyezik a talajt és a vizet, az állattartással pedig óriási mennyiségű üvegházhatású metán kerül a levegőbe. Ha a fejlett országok csökkentenék a húsfogyasztásukat, kevesebb lenne az éhezés is” – írta levelében Bardot.

Paul McCartney húsmentes hétfő bevezetését javasolta az Európai Parlamentnek. Az ex-Beatle Brüsszelben találkozott Rajendra Pachaurival, az ENSZ Éghajlatváltozási Kormányközi Testületének vezetőjével is, hogy a környezet és az éghajlat védelméről beszélgessenek.

A fogyasztói társadalmakban a mindennapi – és néha nagymértékű – húsevés a jólét egyik értékmérőjévé vált, senki nem gondolt a káros hatásokra. Napjainkban viszont a nagy léptékben fejlődő Kínában és Indiában is növekszik a húsfogyasztás, s ez még súlyosabb terheket róhat a környezetre. Eközben egyre több tanulmány lát napvilágot az állattartás és a klímaváltozás kapcsolatáról.