Kevesebb sör fogy, ami a higiéniának is köszönhető

Magyarországon húsz év alatt harmadára csökkent a sörfogyasztás, a rossz minőség miatt – hangzott el a Napközbenben.

Jól esik a nyári melegben a csapolt sör, de kérdés, hogy nézi-e valaki, mennyire tiszták a sörcsapok. A kilencvenes években másfél millió hektoliter csapolt sör fogyott Magyarországon, ma már ugyanez a szám csak hatszázezer. A sörgyárak szerint a visszaesés mögött főképp a gazdasági válság áll, másrészt azonban sok vendéglátóhelyen nem végzik el a sörcsapok átöblítését, amivel rontják a minőséget. A sörcsapban visszamaradó élesztő erjedésnek indul, ezért sokan leszoktak a csapolt sörről. A csapok tisztításának elhanyagolása veszélyes lehet az egészégre is. Mindenki egymásra mutogat, mivel a csapokat a gyártó helyezi ki a vendéglátó helyiségekbe, az ottani tulajdonos ezért a gyártótól várja el a csapok tisztítását is. Így aztán gyakran egyikük sem foglalkozik a higiéniával, és a fogyasztó issza meg, vagyis éppenhogy nem issza meg a kárát.

Kövessen minket a twitteren is: http://twitter.com/mr1hu