Kezdődik a disznótoros időszak

Németh József, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség vendéglős és hagyományőrző bizottságának elnöke, Berger Antal hentes, mészáros és Bárdos Erzsébet, a Westsik Vilmos Élelmiszer-ipari Szakközépiskola és Szakiskola igazgatója a Napközben hétfői adásában.

András napkor kezdődik a disznótoros időszak, már csak a disznó hiányzik, és a hentes. Mindkettőből egyre kevesebb van Magyarországon. Mi maradt a régi paraszti háztartások egyik legnagyobb eseményéből? Mi kerül a tányérunkra? Honnan és milyen húst szerzünk be?

Kövessen minket a twitteren is: http://twitter.com/mr1hu