Volt egyszer egy magyar konyha - de lesz-e?

Szénási Sándor Időt kérek című műsorának vendége Molnár B. Tamás gasztronómus.

A magyar gasztronómia ott tart, azaz annyira lent, hogy eljött az ideje, hogy új tankönyveket írjunk a szakácsoknak, a pékeknek, a henteseknek. Magyarán: vagy elölről kezdünk mindent, vagy sose kötjük össze a régi jó magyar konyhát a vágyott új magyar konyhával. Ízelítőül: tökfőzelék egyenlő roppanósra párolt zöldség plusz kovászos uborka leve.