Sokat javult a székelyföldi tej minősége

Fotó: Flickr/Sami Keinänen

Hallgassa meg a Hajnal-táj összeállítását!

Fenntartható élelmiszerlánc világtalálkozó - ez a címe annak a részben szakmai elÅ‘adássorozatnak, amit tavaly indított el az Európai Élelmiszerlánc Parlament. Akkor a húsfélék álltak a program középpontjában, idén a tejre esett a választás.

A székelyföldi Farkaslaka adott otthont a Galacticus tejhigiéniai és tejminÅ‘ségügyi kongresszusnak, ami nemcsak a szakmáról szólt, tejipari vásár is várta az érdeklÅ‘dÅ‘ket. A rendezvény a teljes tejláncot, a termÅ‘földtÅ‘l a fogyasztói problémáig igyekszik felölelni a teljes tejláncot - mondta el a Hajnal-tájnak Búza László, az Élelmiszerlánc Parlament elnöke.

Az elmúlt években egyébként sokat javult a székelyföldi tej minÅ‘sége, fiatal gazdák vágtak bele ugyanis a tenyésztésbe, komoly, állatállománnyal és modern technológiával, a tejtermelés folyamata így felgyorsult és korszerűsödött - mondta el a műsorban megszólaló szakértÅ‘.