Krónika Orosz Márta (Berlin) - 2011.06.06. 13:55
Fotó: Flickr/timbrauhn
Hallgassa meg!A növényi csírák okozhatják a véres hasmenéssel járó coli baktériumos fertőzést - véli az alsó-szászországi mezőgazdasági minisztérium. Bár laboreredményeket csak későbbre várnak, szerintük annyira egyértelmű bizonyítékok vannak erre, hogy nem tanácsolják a növényi csírák fogyasztását.
A kórokozót terjesztő növények egy ültzeni biológiai gazdálkodásból származnak, amely a legtöbb német tartomány ellátásáért felelős. A gazdálkodás vezetője elutasítja ugyan a vádakat, de a mikrobiológus szakértők szerint könnyen lehet, hogy a csírák terjesztik a fertőzést. (Elég az 1996-os japán coli baktériumos fertőzéshullámra gondolni, amelyet a retekcsírákkal hoztak összefüggésben.)
A növényi csírák közül Németországban a szójacsíra a legelterjedtebb, és salátákban, köretekben gyakran előfordul a német étrendben. Mivel fehérje- és vitamindús zöldség, leggyakrabban nyersen fogyasztják. Egyelőre azonban a kutatók nem igazolták vissza, hogy valóban itt kell-e keresni a coli baktérium forrását, amellyel eddig több mint 1500-an fertőződtek meg, a halálos áldozatok száma pedig 21-re emelkedett.
