Fotó: Flickr
Hallgassa meg a Szombat reggelben elhangzott összeállítást!
Az önkiszolgáló boltok, majd később a szupermarketek megjelenése sok háziasszonynak maga volt a mennyország Nagy-Britanniában is. A bőség, a választék, majd a mirelit áruk új vásárlási szokásokat alakítottak ki. A napi boltjárás helyett jött a heti, később havi nagybevásárlás az óriási élelmiszeráruházakban, hiszen a dobozolt, fagyasztott készételeket csak be kellett rakni a mikróba, és máris kész volt a vacsora. Ám a készételek és a szupermarketek kultusza miatt két nagyon fontos dolog szinte eltűnt a britek mindennapjaiből.
Van íze az epernek!
Az egyik a friss ételek, főleg a zöldségek és gyümölcsök élvezete, megbecsülése és öröme. Mára sokan szinte csak készételen, pizzán, hamburgeren, sült krumplin élnek, sok angol iskolás azt sem tudja, hogy az alma fán nő és a tej a tehéntől ered, és a gyerekek ijesztően nagy hányada alig eszik friss gyümölcsöt és zöldséget. A másik, hogy teljesen elveszett az évszakok ismerete és értékelése. Ha mindig lehet epret és paradicsomot kapni, akkor csak épp azt nem tudjuk, minek mikor van szezonja. És aztán amikor egy brit elutazik Spanyolországba, meglepve veszi észre, hogy jé, ott a paradicsomnak és az epernek íze van.
A mai brit fogyasztónak újra meg kell tanulnia, mikor minek van szezonja, mikor és milyen gyümölcsöt vegyen, ha azt akarja, hogy annak íze is legyen. Ezt elégelték meg sokan, meg azt, hogy új-zélandi almát és kenyai zöldbabot tesznek eléjük, miközben mindkettő megterem a szigetországban is. Így aztán mostanra szinte divat lett, hogy aki csak teheti, saját kis kertjében nem csak virágot öntöz, hanem zöldséget és gyümölcsöt termeszt, soha nem látott népszerűségnek örvendenek a hobbikertek.
Újra van termelői piac
Ma már szinte minden kisvárosban működik legalább hetente termelői piac, és Londonban is egyre több és népszerűbb piac található, és egyre többen éreznek rá, mennyivel jobb élő emberrel beszélgetve, az árut megkóstolva, kézbe fogva, megszagolva kiválasztani a szép, érett terményeket, mint kivenni a hűtőpultból egy kartondobozt.
Az egyik leghíresebb londoni piac a London Bridge közelében lévő Borough market, amely a különleges, minőségi élelmiszerekről, a nívós kistermelők márkás élelmiszereiről híres. Az észak-londoni Cityben két vásárcsarnok is van, az egyik főleg húsokra és halakra szakosodott, a nagybani árusokat is kiszolgálja, a másik főként zöldségpiac. De a nagyokon túl rengeteg helyi piac is virul. Nem túl messze, a város északkeleti részén, a Columbia road-on vasárnaponként színpompás virágpiac működik. Akit az indiai fűszerek és ételek érdekelnek, az a kelet-londoni Brick Lane piacát nézze meg. A dél-londoni Brixton-i piac viszont a karibi és afrikai kultúrák zöldségeit és fűszereit kínálja egészen elképesztő választékban.
