Fotó: WikipediaA Napközben hétfői adásában a fagylaltokról volt szó. Elhangzott, hogy gyakran nem az előírt, ötdekás kanállal mérik a hideg édességet. A vásárló azt gondolja, hogy amikor egy háromdekás kanállal kimért fagyi gömbölyű, többet kapott, mint amikor a szabályos, ötdekás kanállal lehúzzák a gömb alsó részét.
Hallgassa meg!A Napközben hétfői adásában Horváth Ferenc, a Magyar Cukrász Ipartestület elnökségi tagja elmondta, Magyarországon fogalomzavart jelent az, hogy mit is jelent a gombóc elnevezés a fagylaltok esetében. Amikor a tölcsérbe kerül az édesség, nem biztos, hogy a formájából meg tudjuk ítélni a mennyiséget.
A forma ugyanis nem mutatja, hogy az előírt ötdekás, vagy az ennél kisebb, háromdekás kanállal merték-e ki. Mint közölte, nem a formán, hanem a mennyiségen van a hangsúly. Egy három dekás kanállal is lehet teljes gombócot kikanyarítani – magyarázta -, és a vásárló ettől boldog, mert azt hiszi, hogy sokkal többet kapott, mint amikor az ötdekás kanálla, lehúzzák a fagylalt alsó részét.
Az ideális ár tekintetében Horváth Ferenc nem tudott konkrétumot mondani, mivel szerinte, mint minden más árunál, itt is attól függ minden, hogy hol árulják a terméket. Példaképp említette, hogy egészen más az ár a külvárosban és más az ár a Váci utcában. Hozzátette azonban, hogy elsődleges alapja az árnak, hogy milyen nyersanyagok vannak az édességben, mivel jó minőségű fagyit csakis jó minőségű alapanyagból lehet gyártani.
A Napközbenben megszólalt még többek között Csuta Zsolt cukrász is, az Év Fagylaltja verseny győztese, aki a stúdióba is hozott magával a díjnyertes édességből. Mint sorolta, fehércsokokládé, szilvalekvár van benne, valamint pici pálinka, amely valódi agárdi itóka, de hozzátette, hogy ettől még nyugodtan lehet autóba ülni.
Hosszas kísérletezés után találták ki a fagylaltot, majd a versenyre egy kicsit felturbózták - fogalmazott. Saját boltjukban árulják a finomságot, „Házias vidámság” néven. Az árról Csuta Zsolt azt mondta, egy gombócot százötven forintért adnak, aminek a bekerülései minimum értéke hatvan forint.
A cukrászműhelyben jó minőségű alapanyagot használnak hideg édességeikhez, de az ár tekintetében szerinte az is fontos, hogy milyen típusú fagyit gyártanak. A desszertfagyik ugyanis jóval drágábbak, így valójában az összhatás is befolyásolja az árat – tette hozzá Csuta Zsolt.
Kövessen minket a Twitteren is: http://twitter.com/mr1hu
